Pour deux pots:
- 1 beau coing (ici 170 g epluché et epépiné)
- 5 pommes ( ici double du poid du coing soit 240 g)
- 200 g de sucre
- 12 cl de jus d'oranges et clémentines pressées
- Faire cuire la pomme et le coing avec le jus d'orange 15 minutes. Après réduction en compote ajouter le sucre. Faire bouillir pendant 15 minutes. Dispatcher la confiture dans des pots bien propres. Les visser et les retourner.
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