Lasagnes chèvre/épinards

 Pour 2-3 personnes:

- 500g d’épinards frais cuit 5 minutes sous pression à la cocotte minute

- 3 palets de chèvres frais ou chavroux

- béchamel (recette ici)

- lasagnes sèches 

- comté râpé.

Réserver de la béchamel nature dans un bol. Dans le restant de béchamel ajouter les épinards en morceaux et le chèvre.

Dans un plat rectangulaire, alterner une couche de lasagne, de mélange épinards/ chèvre /béchamel de lasagne ici trois couche finir par une couche de lasagne et repartir la béchamel nature. Recouvrir de comté.

Mettre dans le four chaud à 200°C le plat recouvert d’un papier d’aluminium pendant 30 minutes. Retirer le papier alu et prolonger la cuisson de 10 minutes pour dorer les lasagnes.