Ingrédients pour deux personnes :
- 1 gros pavé de saumon
- fleur de sel, poivre 5 baies en moulin
- ciboulettes ciselée
- crème fraîche
- 2 feuilles de brick
- huiles d'olive
Sur le saumon répartir le poivre et la fleur de sel. Faire cuire le saumon à l'unilatéral. Retirer la peau et le badigeonner de crème fraîche et de ciboulette ciselée. Enrouler les deux morceaux de saumon (le pavé de saumon coupé en deux) dans une feuille de brick. Faire cuire les croustillants dans un fond d'huile, dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Servir avec une salade verte accompagnée de tomates par exemple.
croustillant, saumon,brick
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire