Cookies aux noisettes grilées et trois chocolats

Ingrédients pour 25 cookies environ :

- 1 oeuf

- 75 g de sucre

- 75 g de beurre

- 100 g de farine avec levure intégrée

- 30 g de poudre d'amande

- 30 g de muesli 3 chocolats

- 30 g noisettes entières

Mettre le four à chauffer en position grill à 180°C.

Casser les noisettes, les mettre dans un plat au four à griller. Les surveiller lorsqu'elle commencent à dorer et la petite peau marron à devenir friable, les sortir.

Pendant ce temps, mélanger l’œuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine et et la poudre d'amande puis le muesli. Bien mélanger. Retirer la petite peau marron des noisettes qui s’effrite facilement après qu'elles aient refroidies. Les ajouter au mélange grossièrement concassées. Mettre la pâte au frais 30 min. minimum. Préchauffer le four à 210°. Faire des petites boules de pâte sur une tôle à pâtisserie, les aplatir légèrement. Enfourner 10 minutes.

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