Gâteau au fromage blanc et groseilles rouges

Ingrédients:

- 500g de fromage blanc

- 100g de sucre 

- 4 œufs

- 90g de farine

- 2 grosses poignées de groseilles

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter les jaunes d’œufs puis la farine. Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. 

Beurrer un moule à gâteau haut, y verser la pâte et répartir les groseilles. Enfourner 30 minutes, vérifier la cuisson sinon renfourner  pour 10 minutes. Servir tiède ou froid.