Ingrédients pour deux personnes:
- 250 g de crevettes 30/50
Pour la pâte :
- 1 verre de 20 cl de farine
- 1 oeuf
- eau froide
- sel aux algues
Mélanger dans un saladier un verre de
farine, mettre l'oeuf dans le verre et compléter le verre avec de l'eau
froide. Délayer la farine avec l'oeuf et l'eau, ajouter le sel. Plonger
les crevettes dans la pâte à tempura. Dans une poêle ou une friteuse
mettre de l'huile à chauffer quand cette dernière est chaude mettre les
beignets à frire. Servir rapidement saupoudré de persil et coriande
frais ciselés.
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