mercredi 30 avril 2014

Toasts façon" wraps" au guacamole maison...




- 2 "wraps" ou galettes de blé mexicaines du commerce ou recette ici, je n'ai pas essayé, à tester
- 1 avocat bien mûr
- 1 cuillère à café de sauce samouraï amora
- gingembre en poudre
- curry
- sel, poivre

Préparer le guacamole en écrasant à la fourchette l'avocat épluché et débarrassé de son noyau. Ajouter la sauce samouraï et épicer avec le gingembre et le curry puis le sel et poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Laisser reposer au frais une demi heure minimum.

Étaler le guacamole sur les wraps que vous aurez préalablement réchauffés dans une poêle à sec.  Rouler et couper en petits tronçons, servir et déguster de suite...



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