jeudi 23 novembre 2017

Magret de canard sauce au miel et ses pêches blanches


 

Pour 4 personnes :
-  un magret de canard mariné aux poivres
- une petite échalote
- des pêches blanches surgelées (réserve de cet été: pêches épluchées et congelées sans noyau)
- une cuillère à soupe de miel
- une grosse cuillère à soupe de crème fraîche 


Dans un plat allant au four déposer le magret côté peau. Mettre autour les pêches les échalotes en rondelles et déposer desssus le miel. Ajouter un fond d'eau et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 Minutes. Retourner à mi cuisson. À la fin de la cuisson ajouter la crème à la sauce décantée. Servir aussitôt.